四川小吃培训

联系电话

当前位置  您当前的位置: 小吃培训 > 餐饮培训 > 饼类培训 >
四川小吃培训

煎饼培训


  煎饼,是中国传统食品之一,是用面粉和玉米粉调成糊状的杂面摊烙而成。多由粗粮制作,也有细面制作。烙成饼后水分少较干燥,形态似牛皮,可厚可薄,方便叠层,口感筋道,食后耐饥饿。一般方形,疏松多孔。折后为长方形,为粗粮,耐饥饿。【饼类培训推荐项目】

  煎饼为汉族主食,以山东为盛,起源甚早。是将五谷杂粮磨成面糊,倒入烧热的鏊子,再用煎饼筢子摊平烙制而成。煎饼从原料上看,有小麦煎饼、玉米煎饼、米面煎饼、豆面煎饼、高梁面煎饼,还有地瓜面煎饼。按照地区特色来划分,有临沂煎饼,岚山煎饼,枣庄煎饼,泰山煎饼。
 

煎饼
煎饼培训

  食材明细

  面粉适量 鸡蛋适量 韭菜适量 葱适量 蒜适量 辣椒适量 盐适量 大酱适量

  煎饼的做法步骤

  1、准备适量的面粉,加少许的盐,然后分次少量的加水,直到搅拌成糊状,想增加煎饼的口感,打一个鸡蛋进去,这样吃起来很有嚼头,我还切了点韭菜碎放进去,又好看又好吃。顺着一个方向,直到搅的没有小面疙瘩为止,

  2、平底锅只需薄薄的抹一层油,然后就开始摊了,煎饼很容易熟,翻两次就可以了。

  3、煎饼卷的大葱和酱。

  4、还可以卷各种蔬菜。

  5、当然是蘸着又酸又辣的蒜汁吃,又酸又辣,很过瘾。

  好处

  煎饼多以粗粮制成,常吃煎饼可以促进肠胃蠕动,有益肠胃健康;其次煎饼筋道耐嚼,常吃煎饼有益牙齿健康,有好多老太太都70岁左右了牙齿依然坚固,问她有何保健方法,答案是常吃煎饼。

小吃培训学员风采 餐饮培训教学方式 成功案例 开店指导

上一篇:老婆饼培训 下一篇:豆沙酥饼培训
推荐项目
  • 干锅土豆片培训 干锅土豆片培训
    干锅是相对于火锅而得名,口味麻、辣、鲜、香,火锅和汤锅相...
  • 海鲜火锅培训 海鲜火锅培训
    海鲜火锅是一道中国传统的民间美食,然而随着消费者对餐饮的...
  • 美蛙鱼头火锅培训 美蛙鱼头火锅培训
    美蛙鱼头火锅是流行于重庆的一道美食。美蛙同鱼头配食,有温...
  • 花样馒头培训 花样馒头培训
    简介: 花样馒头是一种中国传统面食,形态具有观赏性,可以用...
  • 皇中皇烧饼培训 皇中皇烧饼培训
    皇中皇烧饼项目简介 皇中皇烧饼,几百年历史的传统民间小吃。...
  • 双皮奶培训 双皮奶培训
    双皮奶 是一种著名的粤式甜品。产于中国广东顺德,甘香嫩滑,...
  • 豆沙酥饼培训 豆沙酥饼培训
    豆沙酥饼是一种经典的汉族小吃。外观色白间有红点,有豆沙及...
  • 万州烤鱼培训 万州烤鱼培训
    万州烤鱼简介: 万州烤鱼是属于重庆特色传统名菜,属于渝菜系...
  • 地三鲜盖饭培训 地三鲜盖饭培训
    地三鲜盖饭培训: 地三鲜盖饭 做法简单,需要的原料有茄子、...
  • 抹茶蛋糕卷培训 抹茶蛋糕卷培训
    松软的抹茶戚风搭配奶油馅以及新鲜的草莓,组成了这道清新的...

在线咨询
电话咨询
微信
咨询价格
返回顶部