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腊汁肉培训哪家学校好,学费是多少钱?

  发布时间:2018-11-09  来源:欣叶青藤   围观:

腊汁肉是陕西省西安市的特色小吃,在战国时期就称为寒肉,唐代称为腊肉。欣叶青藤餐饮培训学院介绍:腊汁肉不同于干腊肉和一般的卤肉,干腊肉是用烟熏腊的,卤肉是用卤法制作的,而腊汁肉不加姜葱和料酒,也不加糖调色,只用几味中草药和香料同煮,食后浓香经久不散。


腊汁肉培训
 

课程安排:
培训内容

腊汁肉技术培训

课程安排

理论学习:

1、培训老师讲解开店流程,包括店面选址、人员配备和采购物资等。

2、详细解批腊汁肉技术,包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

3、培训老师讲解店铺经营小技巧,让学员轻松创造财富。

实操学习:

1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。

2、培训老师在实践操作过程中,带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。

3、培训老师引导学员反复操作,熟练操作腊汁肉制作流程,直到独立完成成品,老师进行品尝及评价。

课程制作:

1. 五花肉浸泡半小时,沥干水分,切大块。

2. 炒锅烧油,油五成热,下姜片炒,下五花肉翻炒,炒到肉变色,加料酒翻炒,水分快干时,加生抽和老抽,翻炒片刻, 放所有大料和冰糖,翻炒到冰糖融化,汤汁收干变黏稠,倒电饭煲中,加适量热水,选择煲汤功能,3小时,出锅前半小时时加适量盐即可。

课程产品:
腊汁肉

创业扶持:

1、聘请多年从事餐饮行业的名厨,进行手把手教学,实操演练,包教包会。

2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里,正宗口味,学会为止。

3、对每位学员都进行创业扶持指导,一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。

4、总部18年餐饮管理经验,全国2万余家门店营销案例分享。

成都小吃培训


四川卤菜培训
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