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面包培训


  现在很多人吃早餐都细喜欢买一个面包和一瓶牛奶,特别是学生、上班族,你经常会看到学校附近的面包店里人来人往,进进出出,面包食用方便,买来直接吃就好,又能很好的充饥。面包的口味有很多种,无论消费者喜欢哪一种口味的,都可以满足,而且,面包样式好看,看着就有食欲,有的时候就算不饿也会去买一个来犒劳一下自己的胃。由此可见,面包的市场需求是很大的。

面包培训

  【培训内容】:

  1.甜面包类

  2.吐司类产品;

  3.法式欧式面包类产品;

  4.塔派类产品;

  5.戚风蛋糕类产品;

  6.海绵蛋糕类产品;

  7.重油蛋糕类产品;

  8.小西点类产品。

面包培训

  【面包的做法】

  1.先把鸡蛋打散跟面粉和一下,然后下白糖跟盐,搅拌一下,

  2.加入酸奶,酵母倒在边上,

  3.进入手动和面程序,揉10分钟,

  4.铺保鲜膜,发酵1个小时(现在的天气热,注意掌控时间,用手挫面团,不凹下就是好的了)

  5.将面团拿出来排气,放入黄油(没有黄油的就用食用油),再次揉面10分钟(手不累,可以再次的揉久一点)

  6.再次发酵20分钟,拿出来,排气,揉面5分钟,整形,放进面包机,再次发酵50分钟大概(发酵后的面团是原来面团的2倍即可)

  7.面团平均分成几份,每份都擀成长条椭圆状,放入肉松后,卷好

  8.将包裹好肉松的面团上撒上芝麻,放入烤箱开始烘烤!

  注:面包的做法只是一般的面包做法,并不是欣叶青藤面包培训的具体内容!

面包培训

  以上就是欣叶青藤关于面包培训的内容了,如果想学正宗的面包技术,就到成都欣叶青藤餐饮培训学校,我们常年开设面包培训班,专业的老师手把手教学,包你学到正宗的面包技术!学习期间提供食宿,学习不限时,学会为止,我们还有很多特色小吃培训,欢迎前来实地考察、品尝,味道满意再学习!

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