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成都短期早餐培训,包子培训哪里靠谱?

  发布时间:2019-01-04  来源:欣叶青藤   围观:

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梅干菜包食材明细
 
霉干菜100克 猪肉(肥瘦)150克 小麦面粉500克 大葱10克姜5克
 
白砂糖25克 酱油20克 植物油15克 料酒25克 盐2克 胡椒粉1克
 
味精1克 淀粉(豌豆)5克 常用水250克 泡打粉5克 酵母5克
 
梅干菜包的做法详细步骤
 
1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器内混合均匀,加水250毫升,搅拌成块,用手揉搓成团,放案板上反复揉搓,直至面团光洁润滑即可。
 
2.猪胛心肉放冷水锅加葱、姜及料酒去腥煮熟;梅干菜放碗中用开水泡开洗净;将煮熟的胛心肉切丁,洗净的梅干菜切细末。
 
3.锅烧热入油加肉丁煸炒,加调料(白糖20克、酱油20克、盐、胡椒粉、味精),放入梅干菜末,加水并略调整口味后,让梅干菜入味,用淀粉勾芡,装入盘待凉备用。
 
4.将发好的面团分小块,再擀成面皮,包入馅,捏好,以常法蒸熟食之。

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