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南京哪里可以学串串香培训,正宗串串麻辣串培

  发布时间:2019-01-06  来源:欣叶青藤   围观:

起源于四川成都的“串串香”由成都传统麻辣烫演变而来,更在演变过程中创新了“冷锅串串香”的吃法。正宗的串串香一直坚持竹签串制,因配方的不同,相对于火锅的醇厚回味、火辣浓汤的特点而言,串串香的麻辣鲜香味更加复合均衡,味道清香不易上火。
比如说,你的菜品要每隔一段时间更新,这样会让你的顾客产生一种新鲜感,对于火锅店加盟,大家的想法都是菜品基本上都差不多,所以哪一家都可以,这时候就是展现我们真正特色菜品的时候了。大型火锅店纷纷兴起之后,生意颇为火爆,吸引了大量新的火锅店开业。
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我们一并传授传统串串香与冷锅串串香两种制法。串串香作为一种大众美食,不用超大店面和豪华装修,具备火锅没有的低成本优势。串串香存在多种创业模式,小至餐车大至店铺都可经营,现在发展串串香联锁的市场创业前景也相当广阔。先品尝后学习用味道说话!成都欣叶青藤厨师培训  
 
成都串串香培训内容:
⒈香料种类识别、品质鉴别、成分及配制比例
⒉炒制底料
⒊高汤的煲制
⒋特色嫩牛肉(麻辣.五香)的腌制
⒌调味兑锅.冷锅变换
⒍油碟.干碟.汤碟
 
经营理念社会效益和经济效益并重;企业、员工、联盟者三赢。经营策略专心、专注于特色小吃研发并取得行业的更大成功。我们真诚期待与有识之士及合作伙伴携手共进、共创辉煌!打造小吃培训航母!配料的配方是辣椒面、孜然粉、花椒面、味精,比例6/3/1/1辣椒面、花椒面要克己,将辣椒和花椒炕香后打成面作料配好后用一盘装好,油炸串串出油锅后,本人自己沾肉串要用盐、白酒腌制蒜味烤肉酱菜名蒜味烤肉酱材料酱油2大匙、蚝油2大匙、或麦芽糖2大匙、五香粉少许、粉1/4小匙、水3又1/2杯、酒1。大家知道吗。
成都小吃培训


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