四川小吃培训

联系电话

当前位置  您当前的位置: 小吃培训 > 餐饮知识 > 餐饮资讯 >
四川小吃培训

广安哪家培训机构可以学到火锅冒菜技术?

  发布时间:2019-01-07  来源:欣叶青藤   围观:

重庆麻辣烫技术那点学、正宗重庆麻辣烫培训、重庆冒菜技术学习、学习麻辣烫技术多少钱、成都冒菜培训、重庆麻辣烫技术那点正宗、成都东站有学钵钵鸡的吗、重庆麻辣烫加盟多少钱、欢迎来电咨询、参观实地考察、品尝味道。满意后签订合同学习。JMCYPX

广安哪家培训机构可以学到火锅冒菜技术?


培训课程内容:

1、香辛料的作用及分类、原材料选料、配比及加工;

2、麻辣烫秘制汤底的配制与熬制方法;

3、麻辣烫禽肉类,蔬菜类材料的处理制作方法;

4、各种材料的烫制时间与流程;
 

1、卤水型冒菜是一种近似卤水的香料配置,基本形式与平常的卤菜相同,将菜肴放进卤水汤料中煮熟后与汤料一起捞出,其主要特点是多油、爽辣、卤香、汤浑浊,卤水型冒菜的汤料可少量饮之。代表有成都的巴适馆冒菜等等。


2、清水型冒菜清其是在火锅型冒菜与卤水型冒菜的基础上作出了进一步的改进,将菜肴放入清水中煮熟,捞出后淋上由猪骨、牛棒骨、鸡架熬制好的高汤,并加上的汤料,从而保证了菜品的原始香味与营养成分不流失,其特点为轻油适口、轻麻泛香,形成了在真正意义上可以喝汤的营养健康冒菜。

〖成都欣叶青藤餐饮有限公司〗是重庆特色美食研发基地、拥有实体店以及专门的培训地点、经验丰富、示范技术全面精湛、对学员有耐心、负责任、口碑好、辅助开店创业、学技能、一技在手、开店就业不愁、麻辣烫------ 在街头巷尾的这些小小的麻辣烫,没有豪华的装修、没有名贵的菜品、没有一块像样的招牌,几张桌子,两个灶台,满地的竹签,就可以经营。味道正宗可以免费品尝,满意学习,时间不限,包教包会,培训学习包吃住,一人学费可以两人同时学习。

成都小吃培训


四川卤菜培训
推荐项目
  • 勾魂面培训 勾魂面培训
    勾魂面,一种源于四川的美食,老少皆宜 相传在清朝顺治时期,...
  • 南瓜粥培训 南瓜粥培训
    南瓜粥,中医认为,南瓜性味甘、温,归脾、胃经,有补中益气...
  • 牛肉汤锅培训 牛肉汤锅培训
    牛肉汤锅简介: 牛肉汤锅作为川渝地区的一道特色名菜,采用牛...
  • 关东煮培训 关东煮培训
    课程简介 关东各地制作关东煮的方法会有所不同。不过跟一般的...
  • 蟹黄灌汤饺培训 蟹黄灌汤饺培训
    饺子,又名饺饵,是中国的传统食品,而蟹黄灌汤饺就是其中一...
  • 孜然烤鱼培训 孜然烤鱼培训
    烤鱼作为一种夜宵市场最常见的一种美食,有着很大的市场,比...
  • 红酒牛排培训 红酒牛排培训
    文章摘要: 红酒有一定美颜功效,配合暖胃、高蛋白的牛肉,补...
  • 干锅兔培训 干锅兔培训
    干锅兔 是一道汉族特色菜肴,属于川菜-干锅荤。兔肉洗净、切...
  • 海鲜自助餐培训 海鲜自助餐培训
    现在常见的餐饮形式有传统餐饮和自助餐饮方式,而在自助餐饮...
  • 面包培训 面包培训
    现在很多人吃早餐都细喜欢买一个面包和一瓶牛奶,特别是学生...

在线咨询
电话咨询
微信
咨询价格
返回顶部