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特色冒菜培训


  冒菜简介:

  冒菜是四川成都的一道特色小吃种类,事先需要准备一锅麻辣鲜香的汤汁,然后用竹勺将菜装好,然后放在锅里煮熟,然后放入碗中,再加入一勺汤汁即可。

特色冒菜培训

  特色冒菜培训内容:

  1、特色冒菜底料的识别和配方。

  2、特色冒菜香料的识别和配方。

  3、冒菜糍粑辣椒的制作方法。

  4、冒菜底料的炒制方法。

  5、冒菜老油的处理方法。

  6、冒菜味型的调配方法。

  7、冒菜秘制味碟技巧。

  8、熬制过程中的常见问题和处理技巧。

  9、特色冒菜的勾兑方法和技巧。

  10、特色冒菜主要原材料的好坏识别等。

  特色冒菜培训时间:

  国内知名金牌厨师全程采用一对一实战教学,一般情况下一个星期内即可全部学好。当然有些学的稍微快点,有些学的稍微慢点,因为每个人的基础和悟性不同。不限制具体学习时间,教到学员自己感觉完全学好为止。

小吃培训学员风采 餐饮培训教学方式 成功案例 开店指导

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