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绵阳卤菜培训哪家好?学费多少钱

  发布时间:2018-11-03  来源:欣叶青藤   围观:

  培训味型

  红白卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。


绵阳卤菜培训哪家好?学费多少钱
 

  卤菜优势

  卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称,是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜经过腌制、风晒、煮焖或卤制后,经刀工处理,简单包装,即可食用,特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带,备受人们的喜爱。

  1.投资小:几千元就可以起步,适合小本创业。

  2.利润高:毛利润50%以上,纯利润也可以达到近40%。

  3.好选址:小区门口、菜市、街道、商场、超市、农村集市都可以。

  4.成功率高:大家的印象里是不是一个卤菜店一经营就是很多年,很少有卤菜店做一段时间就转让不做了的。

  5.生命周期长:几千年前就有卤菜,到目前乃至将来卤菜也不会被淘汰,不像有些小吃火几个月就消失了。

  6.消费人群广:男女老少都喜欢吃,低收入和高收入者都吃,真正的大众消费。

  7.消费地域广:从农村到城市,南方到北方,西方到东方,米和面都有南北之分,但卤菜没有这些区域上的限制

  8.操作简单:1个人就可以经营,操作简单,客单价高。

  培训方式

  传授全套核心技术,学费包材料费在内,中途也不会再收学费外的任何费用;确保每一位学员每天亲手操作,确保一对一教学,手把手教学。学习时间不限,确保学员学会为止。


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  教学流程

  1、高汤原材料的选购和制作方法以及保存方法。

  2、卤菜香料的识别以及选配 。

  3、卤汤调色、调味和火候的掌握。

  4、卤水制作中的注意事项。

  5、原料初加工和处理方法。

  6、卤制品各种食法及味型加工的全程工艺。

  7、卤菜汤料的保管和存放。

  8、卤制品的保存和二次变鲜方法。

  9、红油辣椒的香料配方与制作。

  配方全教:传授技术全部秘制配方和店面经营,不限时间,学会为止!

  食宿全包:在学习期间,食宿全包,彻底为您解决学习期间的饮食和住宿的问题!

  后续支持:终身技术升级和技术咨询,随时为您的开店创业服务!

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