四川小吃培训

联系电话

当前位置  您当前的位置: 小吃培训 > 餐饮培训 > 面食培训 >
四川小吃培训

四川凉面培训


  简介:四川凉面是四川的传统小吃,在四川全省都有很大影响。近几年更是走出四川,走向大江南北、向全国各地人们的餐桌,深受广大食客的欢迎和好评。

四川凉面培训
四川凉面培训

  用料:面条、豆芽、黄瓜、碎花生、芝麻、酱油、香油、蒜末、醋、糖、辣椒油

  成都面食培训:凉面做法:

  1、面条选择可以选择拉面那种,或者是切面,拉面的效果更好

  2、先煮面条,煮的时候要注意,面条不要煮到象我们平时那样软,只要熟了,稍微有一点点硬心就可以捞出来

  3、这一步最关键,把捞出的面条不要过水(重要!),放到一个大篦子或者面板上晾开,在面上洒上食物油,让面尽量不粘在一起,可以放到空调底下吹一会儿,一遍淋油,一边边用筷子把面条都拨开,油过了面之后,面条就会变得筋斗,而且不发粘

  4、面条做好就可以调汁和准备配菜,主妇那天做得急,基本没什么配菜,就是调好汁加了些鸡丝。如果准备得充分,配菜上还可以准备豆芽、黄瓜丝,加些碎花生、芝麻之类的。调料呢,可以根据自己的口味,酱油、香油、蒜末、醋、糖(豆花庄的就比较甜,感觉很好吃)、辣椒油等和好后,浇在凉面上,就可以啦

小吃培训学员风采 餐饮培训教学方式 成功案例 开店指导

上一篇:酸菜肉丝面培训 下一篇:姜鸭面培训
推荐项目
  • 卤牛舌培训 卤牛舌培训
    卤牛舌的特色:色泽红润,香鲜可口,饮酒佳肴 卤牛舌食材明细...
  • 黄焖兔培训 黄焖兔培训
    简介 黄焖兔是一道简单的家常菜,主料是野兔肉300克(视情况加...
  • 鸡肉菜蔬烧烤串培训 鸡肉菜蔬烧烤串培训
    简介 鸡肉菜蔬烧烤串是鸡肉,蔬菜等食材制成的一种食品。营养...
  • 剁椒烤鱼培训 剁椒烤鱼培训
    剁椒烤鱼火辣辣的红剁椒,覆盖着白嫩嫩的鱼肉,冒着热腾腾清...
  • 泡椒鸡杂面培训 泡椒鸡杂面培训
    几乎每道川菜馆子都有泡椒鸡杂这道家常小炒,泡椒的酸辣劲爽...
  • 肥肠粉培训 肥肠粉培训
    简介:肥肠粉一直受到重庆、四川及全国人民的喜爱。肥肠粉是...
  • 串串香火锅培训 串串香火锅培训
    串串香火锅是传统火锅的另一种变形,其相对于传统火锅来说,...
  • 竹笋炒肉培训 竹笋炒肉培训
    简介: 笋具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热...
  • 煎饼培训 煎饼培训
    煎饼 ,是中国传统食品之一,是用面粉和玉米粉调成糊状的杂面...
  • 石锅鱼培训 石锅鱼培训
    一、 石锅鱼技术培训介绍 : 传授全套技术,核心调料配方,石...

在线咨询
电话咨询
微信
咨询价格
返回顶部