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自贡咸馓子培训多少钱?哪家好

  发布时间:2018-12-12  来源:欣叶青藤   围观:


自贡咸馓子培训多少钱?哪家好
 

  想学做咸馓子吗?

  重庆馓子形如栅木、色泽金黄、条细心空、 口嚼有响声、酥脆如凌雪,既是风味小吃,又是宴席上的名贵细点。主要原料有面粉、油、红糖等。重庆人还会佐以“鸡窝烧饼”夹而食之,别有风味。

  咸馓子怎么做?咸馓子做法配方

  油炸馓子的制作是要有娴熟的技巧,处理好同料,和面前先熬一锅放有一定比例量的花椒和红糖、蜂蜜的开水,冷却后再将面粉和成面团,用木杠在案板上反复揉压,使面团又软双劲富有弹性,然后切成小块,再磋成筷子粗的面条,拌少许食油放入 醒面,到一定程度烧油锅,以纯胡麻油为好,也有用菜籽油、棉花油炸的,但食味欠佳,当看到油烟冲起,油沸腾时,掌锅人将面条扯成圆形或椭圆形馓坯,套在筷子上边摆边扯,放入油锅,馓子炸硬时即可抽出筷子,再炸成棕黄色即成。

  项目介绍:

  本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程,按照标准化的比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手, 老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。

  咸馓子的培训种类:

  正宗陕西正宗腊牛羊肉制作技术。

  咸馓子的培训课程:

  1、单店营业器具的选购、认识;

  2、掌握使用咸馓子的核心材料、灵魂;

  3、学习咸馓子的各种辅料、配料的制作;

  4、学习咸馓子的选材、面条的处理方法。

  5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

  起源故事

  咸馓子在中国已有两千多年的历史,伴随着古代“寒食节”而诞生,又称“寒具”, 相传是为纪念春秋时的介子推而制作。

  营养价值

  主要营养成分是脂肪及碳水化合物.

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